位于Bangkok的Phed Mark，是一间以泰式打抛猪肉饭（Pad Kra Pao）闻名的餐厅，近年来在网络与社交媒体上受到不少关注。
据了解，该店主打传统泰式打抛料理，以猪肉碎搭配打抛叶、辣椒与蒜头大火快炒，整体风味偏重口且香气明显。
其中，半熟煎蛋（Kai Dao）是许多食客必搭配的经典组合。蛋边煎至酥脆，蛋黄则保持半流心状态，与热腾腾白饭及打抛猪肉一起食用，被认为是整道料理的重要灵魂之一。
此外，店内也会根据顾客需求调整辣度，从较温和到高辣版本都有提供。
业内人士指出，Pad Kra Pao虽然属于泰国家常料理，但因火候、调味与炒法差异，不同店家风味差距相当明显，而Phed Mark则以香辣与锅气感建立自身特色。
由于店铺人气持续上升，高峰时段常出现排队情况。
整体而言，Phed Mark凭借其浓郁香辣风味与经典泰式打抛组合，逐渐成为曼谷热门街头料理之一。