古晋餐饮市场迎来新面孔，主打台湾风味牛肉面的GYUMEN近日在Gala Residences一带投入营业，为本地食客带来多元化的中式餐饮选择。 据悉，GYUMEN以台湾牛肉面为核心招牌，汤头采用长时间熬制方式，口感醇厚浓郁；牛肉则选用澳洲进口牛肉，经过处理后呈现软嫩入味的特点，搭配富有嚼劲的面条，整体风味层次分明。 除主食外，店内亦提供多款台湾经典小吃，包括盐酥鸡等。该产品采用台湾传统配方制作，外层酥脆、内里鲜嫩，口感受到不少食客青睐。此外，小菜选择丰富，涵盖清爽与重口味类型，适合多人共享用餐。 值得一提的是，店内推出牛小排现场炙烤服务，顾客可在餐桌前观看烹调过程，提升用餐的互动性与体验感。这类“现烤现吃”的形式，亦成为吸引顾客的一大特色。 整体而言，GYUMEN通过结合传统台湾风味与现场烹调体验，为古晋餐饮市场增添新元素，也进一步丰富本地消费者在面食与小吃方面的选择。

古晋甜品市场再添新选择，主打潮州传统糖水的TIEN将于2026年3月17日正式开业，地点位于Urban Residences一带，为本地消费者带来兼具传统风味与现代氛围的甜品体验。 据了解，TIEN以潮州式糖水为核心，提供多款经典甜品选择，包括花生糊、黑芝麻糊及桃胶糖水等，延续传统制作方式，同时在口感与甜度上进行调整，以迎合现代消费者偏好。整体甜品风格强调“不过甜、顺口”，兼顾健康与风味。 除了传统糖水，店内亦推出创新甜品，如猫山王榴莲慕斯（Mousse），以浓郁榴莲风味作为主打，成为店内推荐之一。该产品在保留甜品细腻口感的同时，强化本地食材特色，吸引榴莲爱好者关注。 在空间设计方面，TIEN走简约静谧路线，营造舒适放松的用餐环境，适合顾客长时间停留与社交分享。此类“疗愈系”空间概念，亦符合当前咖啡馆与甜品店的消费趋势。 随着消费者对甜品品质与用餐体验的要求不断提升，TIEN的开业为古晋餐饮市场注入新活力，也为偏好传统糖水的群体提供更多选择。

位于The Spring一带的肥肥蟹近期推出限时海鲜促销配套，以RM298的价格提供6道菜式，并附赠白灼虾及总值RM300的现金礼券，吸引本地食客关注。 根据餐厅资料，该配套以海鲜料理为主，适合多人共享。其中包括螃蟹、咸蛋鱿鱼、甘香啦啦、蒜蓉粉丝扇贝、海鲜杂菜及主食炒饭等组合。螃蟹为配套重点之一，顾客亦可选择额外加价升级至更大尺寸。 此外，餐厅在促销期间特别附送白灼虾，并提供总值RM300的现金礼券，提升整体配套的性价比。有关优惠仅限周一至周五上午11时至下午4时的指定时段。 有食客表示，该类海鲜配套在当前市场价格下具一定吸引力，尤其对于以螃蟹为主要消费目标的顾客而言更具价值。由于优惠内容丰富，用餐高峰时段或出现人流增加情况。 业者通过推出此类限时配套，旨在提升平日时段的客流量，同时满足消费者对高性价比海鲜餐的需求。

位于美里138 Cafe的阿嫲手擀面，以传统手擀面为主打，凭借“家常味道”定位，在本地早餐与早午餐市场中逐渐建立口碑。 据业者介绍，开设该店的初衷源自对童年记忆中祖母料理的怀念，希望将“阿嬷的味道”重现，并分享给更多顾客。因此，店内主打的板面系列，延续传统做法，从面条制作到配料调味，皆强调手工与原味呈现。 在制作流程方面，店家每日清晨开始手擀面条，以确保口感新鲜。成品面条富有弹性与嚼劲，保留较为原始的面食风味。其中，经典板面是基础款式，主打简单清爽的口感；而南乳炸肉板面则为店内人气选择之一，炸肉采用传统腌制方式，风味浓郁，常在出炉后迅速售罄。 受访顾客表示，该店餐点整体风格偏向朴实与家常，能够带来熟悉感与情感共鸣，尤其受到喜爱传统口味的消费者欢迎。 随着消费者对“怀旧风味”与手工制作食品的关注提升，此类以家庭记忆为核心的餐饮模式，正逐渐在本地市场占据一席之地，也为美里餐饮文化增添更多人情味与多样性。

位于美里市区Jalan Raja的永和茶室，近年来成为本地早餐时段的热门选择之一。该店原设于Park Hotel一带，迁址后仍维持原有经营模式与传统风味，吸引不少熟客持续光顾。 据了解，店家每日清晨约四时便开始准备食材，包括手工磨制豆浆、现炸油条及制作各类传统小吃，以确保出品的新鲜度与品质。业者表示，希望通过坚持手作方式，保留台式早餐的原有风味，同时满足本地消费者对简单、健康饮食的需求。 在餐点方面，店内主打多款经典台式早餐组合。其中，豆浆口感顺滑、甜度适中；油条则现点现做，外酥内软；豆腐花细腻绵滑，入口即化。此外，茶叶蛋经过长时间卤制，茶香与卤香融合，成为不少顾客的必点选择。 受访顾客指出，该店整体口味清淡不过于油腻，适合日常早餐或轻食需求。无论是上班族在早晨快速用餐，或是市民在午前休闲小憩，皆能在此找到合适的餐点选择。 随着本地饮食文化日趋多元化，类似永和茶室这类主打传统风味的餐饮业者，正逐渐成为连接不同饮食文化的重要载体，也为美里餐饮市场增添更多元的选择。

位于美里Marina Square的BanHup 1951，是一家拥有逾70年历史的老字号餐饮店。自1951年创立以来，该店由同一家族经营，至今已传承至第四代，成为当地极具代表性的传统美食品牌之一。 据介绍，BanHup 1951不仅是一家餐饮店，更承载着家族几代人的经营理念与情感延续。业者表示，诚信经营是从上一代传承下来的核心价值，这一理念也成为品牌能够持续发展的关键因素之一。 在餐饮方面，该店以多款经典本地美食闻名，其中“马鲁迪粿条”是招牌之一。与一般扁平粿条不同，这款粿条口感更具弹性与嚼劲，深受本地居民及外地游客喜爱。此外，店内亦提供手工制作的咖喱面，面条口感扎实，风味浓郁。 除了主食，BanHup 1951还供应多种传统小吃，包括娘惹糕点及纸包椰浆饭等，丰富了整体用餐选择。其中，由店内长辈亲手制作的咖椰酱亦成为特色产品之一，体现了传统手艺的延续。 随着时间推移，BanHup 1951不仅维持了经典口味，也成为许多美里人共同的饮食记忆。其跨越四代的经营模式，反映出本地传统餐饮文化在现代环境中的延续与发展。

古晋饮品市场迎来新品牌进驻，来自泰国的Colla Tea正式在本地开设分店。据了解，该品牌主打“胶原蛋白奶茶”概念，将美容元素融入日常饮品之中，为消费者提供不同于传统奶茶的选择。 据业者介绍，Colla Tea以“边喝边补充胶原蛋白”为主要卖点，不仅在饮品中加入胶原蛋白成分，就连珍珠配料亦采用相关制作方式，口感更具弹性，与一般珍珠有所区别。这种结合功能性与口感体验的产品定位，在本地市场仍属新颖。 在产品方面，店内提供多款特色饮品，包括经典的Collagen Thai Milk Tea，以及主打清爽风味的Acai Collagen，口感酸甜并带有回甘。此外，还有融合乳制品与水果风味的Hokkaido Strawberry Cheese，以及口感较为顺滑的Purple Potato Milk等选项，满足不同消费者的喜好。 整体而言，该品牌的饮品在风味上并未因加入胶原蛋白而产生明显违和感，反而保持了奶茶应有的顺口体验。与此同时，店面设计亦偏向年轻化与视觉化，适合拍照打卡，迎合当前消费者的社交媒体分享趋势。 随着健康与功能性饮品逐渐受到关注，Colla Tea的进驻或将为古晋饮品市场带来新的发展方向，并吸引更多年轻消费群体前往体验。

古晋Gala City的汆悦麻辣烫 近日完成翻新，以全新面貌重新迎客，并同步推出新口味“红油”，为本地麻辣烫市场注入新活力。 此次翻新后，店内环境明显提升，整体空间更加明亮宽敞，座位布局也更为舒适，进一步优化了顾客的用餐体验。除了环境升级，品牌亦在产品上作出调整，主打自家研发的红油口味。相比一般麻辣汤底，这款红油在香气与麻感上更为突出，但辣度控制适中，适合更广泛的消费者群体。 此外，店内也新增“麻辣拌”选项，采用干拌形式，将酱汁均匀包裹在食材表面，使整体风味更加浓郁。此类产品的加入，不仅丰富了菜单选择，也迎合了当前消费者对于重口味与多样化饮食体验的需求。 随着翻新升级与新品推出，汆悦麻辣烫在竞争激烈的餐饮市场中进一步提升其品牌吸引力，预计将持续吸引年轻消费群体及周边上班族前来尝试。