位于Bangsar Shopping Centre里的Burrow BSC，是近年雪隆区不少Cafe爱好者会去打卡的一间店。 整间Cafe空间偏宽敞明亮，大量自然光线加上靠窗座位，让整体氛围会比较舒服放松。 不少人会选择带电脑来这里工作，或者单纯点杯咖啡慢慢待一个下午。 除了咖啡，Burrow最受欢迎的其实是甜点✨ 其中，加入有机枫糖浆与马达加斯加香草豆制作的招牌Canelé，是很多熟客会特别点的甜品之一。 现场也会供应不同蛋糕、饼干与烘焙类甜点，因此整体偏“甜点Cafe路线”。 相比热闹型Cafe，Burrow给人的感觉会更偏安静、舒服与适合放空。

隐藏在Cheras旧社区里的Yue Coffee Bar，是近年不少人会默默收藏的隐藏系Cafe之一。 整间店由老住宅改建而成，因此和一般商业Cafe相比，会更有一种“旧社区里的慢节奏感”。 空间设计结合木质、复古与简约元素，因此整体氛围偏安静舒服路线。 除了咖啡和甜点，Yue Coffee Bar菜单也比较特别✨ 现场除了酸种面包、蛋糕与轻食，还能吃到鸡肉饺子、烧卖等偏中式小吃，因此整体会有种“Cafe＋小酒馆”的感觉。 另外，他们也有提供精酿啤酒，因此不少人会在下午或傍晚来这里慢慢坐着聊天。 相比热闹打卡Cafe，这里更像是那种“适合待很久”的地方🌿

位于Petaling Jaya的Nippori Bistro，是近年雪隆区讨论度相当高的Cafe之一。 店内空间相当宽敞，同时采用高天花板与复古欧式设计，因此整体会有一种“旧时代欧洲餐厅”的感觉✨ 其中最容易被认出的，就是那幅手拿红酒的“胖版蒙娜丽莎”画像😂 很多人来到这里，第一件事就是先和那幅画拍照。 除了环境，Nippori Bistro本身也主打融合欧洲与日式风格的菜单。 店里能看到和牛Pizza、日式乌冬面、鲑鱼明太子寿司等比较偏创意路线的料理，因此整体不会是传统Cafe menu。 此外，现场还有甜点与蛋糕区域，不少人会在正餐后继续点甜品。 由于人气一直很高，尤其周末与晚餐时段经常会出现排队情况，因此很多人都会建议先预约座位。

位于Kuala LumpurBukit Bintang一带的Three Years Old Cafe，是近年不少人会特地去打卡的Cafe之一。 这间Cafe隐藏在一栋拥有约80年历史的双层老建筑内，周围依然保留Bukit Bintang旧街区氛围，因此整体会有一种“新旧混在一起”的感觉。 店内设计走简约与自然采光路线，大量白色与木质元素，让空间整体看起来特别安静舒服。 由于自然光线很漂亮，因此不少人会专程来这里拍照、喝咖啡或慢慢坐一个下午✨ 除了咖啡，蛋糕与甜点也是许多人会点的组合之一。 相比一般热闹Cafe，这里的氛围会偏“静静待着”的路线，因此不少人会带电脑或书来放空。

在Bali，Jaje Bali（巴厘岛传统糕点）是当地人日常与宗教文化里很常见的一种甜点。 这些传统糕点通常会使用糯米、椰子与棕榈糖制作，因此整体味道会偏自然椰香与淡甜路线。 不同类型的Jaje Bali，口感也会差很多。有些偏Q软，有些则会带一点糯米黏感，也有包香蕉或椰糖内馅的版本。 除了当日常小吃，这些糕点其实也经常出现在巴厘岛寺庙供奉与传统仪式中，因此对当地人来说不只是甜点，也带有文化意义。 在Ubud早市一带，经常可以看到摊贩现场售卖各种Jaje Bali。 不少游客会边逛市场边买来吃，再搭配一杯热热的巴厘岛红茶，整体会特别有“当地生活感”

在Bali街头小吃里，Tipat Cantok（Tipat Cantok）属于很多当地人从小吃到大的传统小食之一。 这道料理主要会把压缩米糕（Tipat）、蔬菜、豆类与浓郁花生酱混合在一起，再撒上炸葱增加香气。 整体风味会有点像印尼版“花生酱拌菜”，但因为加入米糕，所以吃起来会更有饱足感。 其中，花生酱是整道料理最关键的灵魂✨ 不少摊贩会现场现拌，再加入一点青柠汁，因此整体除了浓郁花生香，也会带一点微酸清爽感。 由于口味不会太重，因此很多当地人会把它当作下午小吃或轻食。 在Denpasar传统市场和街边小摊，其实都很容易找到Tipat Cantok。 不少游客第一次吃时，都会意外发现这种简单组合居然很顺口😂

在Bali这种长期偏热带气候的地方，Es Campur（印尼冰沙）几乎算是当地很经典的消暑甜品之一。 “Es Campur”在印尼语里有“混合冰”的意思，因此里面通常会出现很多不同配料。 常见会有刨冰、椰奶、糖浆、热带水果、果冻，有些版本还会加入牛油果、草冻或椰果，因此整体口感层次会很多。 相比一般甜点，Es Campur会更偏清爽路线，尤其在巴厘岛炎热天气下，很多人都会直接来一碗降温✨ 由于配料组合变化很多，因此不同摊位做出来的风格也会不太一样。 在Kuta Beach和街边小吃区一带，其实都很容易找到这种甜品。 不少游客玩完海边、水上活动或骑车后，也会直接买一碗边走边吃。

在Bali传统料理里，Ayam Betutu（印尼香辣烤鸡）一直都是很经典的一道菜。 这道料理和Bebek Betutu烤鸭风格很像，同样属于长时间慢烤路线。 鸡肉会先用大量香料腌制，包括姜黄、辣椒、姜与红葱等，再使用香蕉叶包裹后慢慢烤熟，因此整体香气会特别浓。 部分传统做法甚至会放进地下慢烤，让烟熏味更明显，也是很多当地人觉得“最传统”的方式之一。 由于经过长时间烹调，鸡肉通常会非常软嫩，香料味也会完全渗进肉里，因此整体风味会比一般烤鸡更重口味一些🔥 当地人一般会搭配Urap椰丝蔬菜沙拉与叁巴酱（Sambal）一起吃。 不少游客第一次吃时，都会被那个香料味和辣度直接打开胃口😂

在Bali，Nasi Campur（印尼杂锦饭）算是最能一次吃到各种巴厘岛味道的料理之一。 “Nasi Campur”在印尼语里，意思就是“混合饭”。 一盘白饭旁边，通常会搭配鸡丝、香料豆子、花生、蔬菜、叁巴酱（Sambal）以及各种巴厘岛传统小菜，因此每一口吃到的味道都会不太一样。 有些版本还会加入Lawar或Sate Lilit等当地料理，因此很多游客会觉得，Nasi Campur很像“巴厘岛料理拼盘”。 整体风味通常偏香料路线，再加上Sambal辣酱后，味道会更明显🔥 而当地人吃法通常不会慢慢分开吃，而是直接全部拌在一起，再一口一口配饭。 不少游客第一次看到会觉得很乱，但吃下去后通常都会默默开始扒饭😂

Lawar（拉瓦尔）是巴厘岛相当传统的一道料理，在当地宗教仪式与家庭庆典中经常会出现。 这道菜通常会把碎肉（鸡肉或猪肉）、椰丝、香料与蔬菜混合在一起，再搭配白饭食用。 不同地区的Lawar做法也会不太一样，有些版本会加入菠萝蜜、蛇豆等食材，因此口感与味道层次会更丰富。 整体风味偏香料路线，同时带有椰丝香气，因此和一般炒饭或炒菜感觉完全不同。 在巴厘岛文化里，Lawar不只是日常食物，也和传统仪式关系很深。因此当地人通常会强调“当天现做当天吃”，认为这样才代表新鲜与活力。 其中，Gianyar一带的“Lawar Putih（白拉瓦尔）”也相当有名。 这种版本整体会更清爽，主要由鸡肉、椰丝与蔬菜组成，不会像部分重口味版本那么浓烈。 不少当地人会搭配传统草药饮品Jamu一起吃，也是很有印尼传统风格的组合✨