在Johor Bahru提到传统面包店，很多人第一时间都会想到Hiap Joo Bakery。
这间老字号已经营业超过百年，最出名的就是坚持使用传统柴烧烤炉烘烤面包和蛋糕，到现在依然保留很复古的制作方式。
店里的人气招牌是香蕉蛋糕（Banana Cake）🍌
刚出炉时香气特别明显，口感偏湿润松软，香蕉味浓但不会太甜，很多人都是一盒一盒直接带走。
除了香蕉蛋糕，店里的面包同样有不少熟客喜欢，尤其是传统烘烤后带出来的淡淡炭香味，是很多现代面包店比较少见的味道。
由于每天出炉数量有限，用餐高峰或周末时段，经常可以看到排队人潮。有些热门产品甚至很快卖完。
对不少新山人来说，这间店不只是面包店，更像是一种从小时候吃到大的老味道。