在Bali传统料理里，Bebek Betutu（印尼香烤鸭）一直都是相当有代表性的经典菜色之一。
这道料理通常会使用整只鸭（有些店也会用鸡），再加入姜黄、高良姜、大蒜、辣椒等大量香料腌制。
之后会用香蕉叶包裹，再经过长时间慢烤，因此肉质通常会非常软嫩，甚至轻轻一拨就会脱骨。
由于香料味相当明显，因此整体风味会比一般烤鸭更浓郁，也是很多游客第一次吃时印象很深的一道巴厘岛料理🔥
部分店家还会搭配当地很经典的Sambal Matah辣葱酱一起吃。
这种辣酱主要由生洋葱、辣椒与椰子油制作，味道偏辛香与微辣路线，和热腾腾白饭搭配会特别下饭。
在Jimbaran比较有人气的一间店是：
📍Menega Cafe
不少游客会选择边看海边夕阳边吃烤鸭，再配一杯Bintang啤酒，整体会很有巴厘岛度假感✨