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Sate Lilit是巴厘岛很有特色的沙爹

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在Bali街头小吃里，Sate Lilit（莱利特沙爹）是相当有代表性的传统料理之一。

和一般印尼沙爹不同，Sate Lilit不会直接把整块肉串起来，而是将碎海鲜、鸡肉或鱼肉与椰丝、香料和柠檬草混合后，再包裹在竹签或香茅上烧烤。

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经过炭火烤制后，会带有明显烟熏香气，同时还能吃到香料与椰丝混合出来的层次感。

其中，香茅本身的味道也会慢慢渗进肉里，因此很多人会觉得这种沙爹和一般东南亚沙爹风格很不一样✨

不少当地人会搭配Sambal Matah辣葱酱一起吃。辣酱偏辛香路线，再配上冰柠檬茶，会特别有巴厘岛街头感。

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如果想吃比较新鲜的版本，不少人会推荐去Jimbaran海边海鲜摊一带寻找，当地很多店都会现烤现卖🔥