在Bali，Nasi Campur（印尼杂锦饭）算是最能一次吃到各种巴厘岛味道的料理之一。
“Nasi Campur”在印尼语里，意思就是“混合饭”。
一盘白饭旁边，通常会搭配鸡丝、香料豆子、花生、蔬菜、叁巴酱（Sambal）以及各种巴厘岛传统小菜，因此每一口吃到的味道都会不太一样。
有些版本还会加入Lawar或Sate Lilit等当地料理，因此很多游客会觉得，Nasi Campur很像“巴厘岛料理拼盘”。
整体风味通常偏香料路线，再加上Sambal辣酱后，味道会更明显🔥
而当地人吃法通常不会慢慢分开吃，而是直接全部拌在一起，再一口一口配饭。
不少游客第一次看到会觉得很乱，但吃下去后通常都会默默开始扒饭😂