位于美里138 Cafe的阿嫲手擀面，以传统手擀面为主打，凭借“家常味道”定位，在本地早餐与早午餐市场中逐渐建立口碑。
据业者介绍，开设该店的初衷源自对童年记忆中祖母料理的怀念，希望将“阿嬷的味道”重现，并分享给更多顾客。因此，店内主打的板面系列，延续传统做法，从面条制作到配料调味，皆强调手工与原味呈现。
在制作流程方面，店家每日清晨开始手擀面条，以确保口感新鲜。成品面条富有弹性与嚼劲，保留较为原始的面食风味。其中，经典板面是基础款式，主打简单清爽的口感；而南乳炸肉板面则为店内人气选择之一，炸肉采用传统腌制方式，风味浓郁，常在出炉后迅速售罄。
受访顾客表示，该店餐点整体风格偏向朴实与家常，能够带来熟悉感与情感共鸣，尤其受到喜爱传统口味的消费者欢迎。
随着消费者对“怀旧风味”与手工制作食品的关注提升，此类以家庭记忆为核心的餐饮模式，正逐渐在本地市场占据一席之地，也为美里餐饮文化增添更多人情味与多样性。