
位于古晋五哩一带小学旁的冰品摊大碗冰,凭借传统风味与亲民价格,长期吸引本地居民与食客前往光顾。该摊位起源于1974年的Miri,至今已传承至第三代,在古晋持续经营。

据悉,该店主打传统冰品,其中以ABC红豆冰最具代表性。产品采用自家熬煮红豆,搭配黑龙眼干与罗汉果汤底,再加入椰奶等配料,整体口感清甜且层次丰富。以约RM4的售价提供多种配料,被部分消费者视为性价比较高的本地甜品选择。

除了冰品外,摊位亦提供Rojak等小吃,结合酸甜酱汁与清脆口感,与冰品形成搭配,丰富顾客选择。

业内观察指出,这类以传统制作方式与家族经营为特色的小型摊位,在本地餐饮文化中占有一席之地。随着消费趋势变化,仍有不少顾客偏好此类“古早味”食品,体现出对传统味道与地方记忆的持续需求。
整体而言,大碗冰作为延续数十年的老字号,不仅提供日常消暑选择,也反映出砂拉越在地饮食文化的延续与发展。

