
位于KuchingWayang Street的KANTIN,坐落于一栋建于1885年的历史建筑内。该建筑原为当地地主的仓库与后院空间,至今已有超过百年历史。

据了解,业者在改造过程中尽量保留原有结构与建筑元素,包括砖墙与柱体等,使整体空间维持历史风貌。相关做法被视为文化资产活化的一种形式,让访客在用餐之余,也能接触与了解古晋早期发展背景。



在餐饮方面,KANTIN主打结合砂拉越本地食材的创意料理,将传统风味与现代烹调方式融合,形成差异化定位。业内人士指出,这类“文化+餐饮”的经营模式,有助于提升整体用餐体验,并吸引年轻消费群体。
此外,餐厅亦推出期间限定菜单作为营销亮点。例如在每年4月期间,配合愚人节主题设计特别餐点,以趣味形式增加顾客互动与话题性。

整体而言,KANTIN通过历史建筑与餐饮创新的结合,不仅提供用餐空间,也成为展示本地文化与创意的场所之一,反映出古晋在文化保留与商业发展之间的平衡探索。

