位于Kota Kinabalu的Xin Ji Bak Kut Teh（新记肉骨茶），是当地知名餐厅之一，以传统药材风味肉骨茶吸引不少本地食客与游客。
据了解，该店主打药材型肉骨茶汤底，整体风味偏浓郁，融合多种中药材香气，同时保持口感平衡，不显苦涩。排骨经过长时间炖煮，口感软嫩入味。
配料方面，常见包括豆腐、菇类及猪内脏等，使整锅肉骨茶层次更加丰富。整体呈现传统风味，也符合不少食客对“滋补型”料理的期待。
业内人士指出，肉骨茶作为马来西亚经典料理之一，各地风味略有差异，而沙巴地区偏向药材味较重的版本，也逐渐形成自身特色。
随着美食旅游发展，类似在地餐厅逐渐成为游客体验地方饮食文化的重要选择。
整体而言，新记肉骨茶凭借其浓郁汤底与稳定品质，持续在亚庇餐饮市场中占有一席之地。