位于Sibu市区的Fatt Bakery，以传统福州光饼（Kompia）闻名，是当地深受欢迎的老字号面包店之一。
据了解，Kompia为福州人南来后带入砂拉越的传统面食，以简单配方制作，但讲究火候与烘烤方式。Fatt Bakery采用炭火炉烤制，使光饼外层酥脆、内里柔软，并带有淡淡烟香味，成为其特色之一。
不少食客表示，刚出炉的Kompia口感最佳，部分顾客也会选择将其切开夹入猪肉或叉烧食用，作为升级版吃法。此外，搭配咖啡享用，也成为不少当地人熟悉的早餐组合。
业内人士指出，类似传统烘焙店不仅延续地方饮食文化，也成为游客体验诗巫福州美食的重要据点。
由于每日新鲜出炉数量有限，该店产品常在中午前售罄，部分时段亦需排队购买。
整体而言，Fatt Bakery凭借其传统制作方式与在地口味，持续在诗巫美食版图中占有一席之地。