新山金龙咖喱鱼头主打南洋风味咖喱料理

一讲到新山咖喱鱼头，很多人都会想到Kam Long Ah Zai Curry Fish Head。

这间开了多年的老字号，主打砂锅咖喱鱼头，很多本地人从小吃到大，就连游客来JB也常会专程来试。

店里使用红鲷鱼头搭配浓郁咖喱汤底一起炖煮，里面还会加入豆卜、羊角豆、豆腐和蔬菜等配料。咖喱带有明显椰浆香气，味道偏浓厚，但不会辣到抢掉鱼肉本身的鲜味。

鱼肉口感嫩滑，吸满咖喱后会特别入味，而豆卜也是不少人觉得不能少的灵魂配料之一。

很多食客都会直接点白饭配着吃，因为单单那个咖喱汁就已经很下饭🔥

用餐时间店里通常人不少，尤其周末和假期经常会看到排队情况。