Banh Beo（浮萍糕）是越南中部与南部地区相当受欢迎的传统小吃之一，在Hue与Da Nang尤其常见。
Banh Beo通常会装在一小碟一小碟的浅盘里，因此外观和一般米糕不太一样。
主要材料为蒸米浆，口感偏柔软带一点弹性，上面则会铺上虾干、猪肉碎、炸洋葱等配料，再搭配鱼露一起食用。
整体味道不会太重，但会同时带有咸香、鲜味与一点酥脆感，因此很多人会一口接一口吃。
由于份量较小，当地人通常不会只点一份，而是会一次吃好几碟，再搭配其他越南传统小吃一起享用。
在顺化比较有名的一间店是：
📍Banh Beo Nam Loc Ba Do
对不少游客来说，Banh Beo属于那种比较“在地人会吃”的越南传统点心，也和大家熟悉的Pho或Banh Mi风格完全不同✨