Banh Mi（越南法棍三明治）是越南最具代表性的街头美食之一，在Vietnam几乎随处都能看到。
Banh Mi使用外酥内软的法式长棍面包制作，里面会夹入不同配料，包括冷盘肉、越南火腿（Cha Lua）、肉酱、腌萝卜、小黄瓜、香菜与辣椒等，再搭配美乃滋与鱼露调味。
整体口感最大的特色，就是面包酥脆感与丰富内馅形成强烈对比，吃起来层次非常明显。
有些版本偏重肉香，有些则会加入较多香草与辣椒，因此不同地区风味也会略有差异。
其中，Ho Chi Minh City与越南南部地区尤其盛行Banh Mi文化，不少当地人会直接把它当早餐或日常正餐。
比较有名的店包括：
📍Banh Mi Huynh Hoa
📍Banh Mi Phuong
📍Banh Mi Nguyen Sinh
对很多游客来说，来到越南，不吃一次Banh Mi几乎就像少了什么一样✨