Banh Nam展现越南中部传统米糕风味

Banh Nam（扁米粉糕）是越南中部地区相当传统的小吃之一，在Hue一带尤其常见。

这道料理主要以米浆制成薄薄的蒸米糕，再加入虾、猪肉等内馅，有些版本也会放入香菇增加香气。

制作时会使用香蕉叶包裹后蒸熟，因此打开时会带有淡淡叶香，也是这道小吃其中一个特色。

整体口感偏柔软细滑，里面的馅料则带有咸香味，再搭配鱼露或酱油一起吃，会让味道层次更明显。

由于分量不会太大，当地人有时也会搭配其他越南小吃一起吃，形成“中部小点心”组合。

在顺化比较有名的一间店是：

📍Banh Beo Nam Loc Ba Do

对不少游客来说，Banh Nam和河粉、Banh Mi不同，属于那种比较“越南在地传统感”的料理✨