Mi Quang是越南中部代表性面食之一

Mi Quang（广南面）是来自越南中部Quang Nam Province的传统面食，在Da Nang一带尤其常见。

和一般汤面不同，Mi Quang的汤底不会很多，而是偏浓缩型路线。

面条通常使用宽版米粉，再搭配虾、鸡肉或猪肉等配料，同时加入大量香草、花生与蔬菜，让整体味道更丰富。

其中一个特点，就是带有姜黄香气的汤汁。虽然汤不多，但会完整包裹在面条上，因此整体风味会比一般河粉更浓一些。

此外，不少店家也会附上米饼一起吃，增加脆口层次。

在岘港比较有名的一间店是：

📍Mi Quang Ba Mua

对很多越南人来说，Mi Quang不仅是日常料理，也是中部地区非常有代表性的家乡味✨