位于KuchingGan Swee Cho Garden一带的Fish Buddy，近年来凭借福州风味炖盅与面线料理，逐渐成为本地食客晚餐时段的选择之一。 据悉，该店白天主打传统面线料理，而夜间则转为推出多款炖盅汤品，形成差异化经营模式。其炖汤采用慢火炖煮方式，强调保留食材原味与营养，整体口感清甜顺口，较少油腻与重口味调味。 在菜品方面，店内主打菜园鸡与乌鸡炖盅。其中，党参黄芪乌鸡汤带有淡淡药材香气，鸡肉质地软嫩；玉竹红酒菜园鸡则融合福州红酒风味，顾客可根据个人口味自行调节浓度，提升整体层次感。 此外，店内亦提供特色粥品，采用土族米搭配斑兰烹煮，使口感更加绵密并带有清香。同时，餐厅也供应多款福州家常菜，如红糟鸡、姜丝鸡及酸菜鱼等，丰富整体用餐选择。 业内人士指出，结合传统炖汤工艺与地方饮食文化的餐饮模式，逐渐受到消费者青睐，尤其是在晚间用餐时段，滋补型餐点需求有所增长。 整体而言，Fish Buddy通过分时段经营与特色菜品组合，在古晋餐饮市场中建立自身定位，满足不同用餐需求。 （📍图源网络，仅供参考）

位于KuchingWayang Street的KANTIN，坐落于一栋建于1885年的历史建筑内。该建筑原为当地地主的仓库与后院空间，至今已有超过百年历史。 据了解，业者在改造过程中尽量保留原有结构与建筑元素，包括砖墙与柱体等，使整体空间维持历史风貌。相关做法被视为文化资产活化的一种形式，让访客在用餐之余，也能接触与了解古晋早期发展背景。 在餐饮方面，KANTIN主打结合砂拉越本地食材的创意料理，将传统风味与现代烹调方式融合，形成差异化定位。业内人士指出，这类“文化＋餐饮”的经营模式，有助于提升整体用餐体验，并吸引年轻消费群体。 此外，餐厅亦推出期间限定菜单作为营销亮点。例如在每年4月期间，配合愚人节主题设计特别餐点，以趣味形式增加顾客互动与话题性。 整体而言，KANTIN通过历史建筑与餐饮创新的结合，不仅提供用餐空间，也成为展示本地文化与创意的场所之一，反映出古晋在文化保留与商业发展之间的平衡探索。

位于古晋五哩一带小学旁的冰品摊大碗冰，凭借传统风味与亲民价格，长期吸引本地居民与食客前往光顾。该摊位起源于1974年的Miri，至今已传承至第三代，在古晋持续经营。 据悉，该店主打传统冰品，其中以ABC红豆冰最具代表性。产品采用自家熬煮红豆，搭配黑龙眼干与罗汉果汤底，再加入椰奶等配料，整体口感清甜且层次丰富。以约RM4的售价提供多种配料，被部分消费者视为性价比较高的本地甜品选择。 除了冰品外，摊位亦提供Rojak等小吃，结合酸甜酱汁与清脆口感，与冰品形成搭配，丰富顾客选择。 业内观察指出，这类以传统制作方式与家族经营为特色的小型摊位，在本地餐饮文化中占有一席之地。随着消费趋势变化，仍有不少顾客偏好此类“古早味”食品，体现出对传统味道与地方记忆的持续需求。 整体而言，大碗冰作为延续数十年的老字号，不仅提供日常消暑选择，也反映出砂拉越在地饮食文化的延续与发展。

对于许多在外地发展的砂拉越游子而言，返乡不仅是一次短暂的停留，更是一场情感的回归。而在离开之际，行李箱中装载的各类手信，也成为连接家乡与异地生活的重要纽带。 不少游子在回程时，会特意携带本地特色食品与传统配料，如童年时期熟悉的零食、家常料理所需的食材等。这些看似普通的物品，却承载着浓厚的家乡记忆与个人情感。 业内观察指出，这类“味道型手信”不仅满足饮食需求，更在心理层面为游子提供慰藉。每当打开行李或品尝相关食品时，往往能够唤起对家庭、成长环境及文化背景的深刻联想。 随着人口流动与城市化发展，地方饮食文化逐渐成为维系身份认同的重要元素之一。通过携带手信的方式，游子得以在异地延续熟悉的生活片段，同时也将家乡文化分享给身边人。 整体而言，砂拉越游子的手信选择，反映出饮食文化在情感连接中的重要角色。这些承载记忆与心意的物品，不仅丰富了味觉体验，也让“回家”的意义在日常生活中得以延续。 （📍 图源网络，图片方便大家出行参考）

位于古晋6里一带的Dotti，凭借主打港式鸡蛋仔与华夫甜点，逐渐成为本地甜品爱好者的新选择。该店坐落于小型商业区后方，店面虽不大，但整体设计温馨，具备一定打卡与拍照元素。 在产品方面，店内主打港式鸡蛋仔与多款华夫甜点。其中，以焦糖珍珠鸡蛋仔较受欢迎，其外层烤至酥脆，内部保持柔软口感，整体甜度适中，符合当前消费者对于“不过甜”甜品的偏好。 随着本地咖啡馆与甜品市场竞争加剧，业者通过结合视觉体验与产品特色，吸引年轻消费群体前往消费与分享。类似小型特色甜点店的兴起，也反映出古晋餐饮市场逐步朝多元化与个性化发展。 业内人士指出，结合环境氛围与产品品质的经营模式，有助于提升顾客整体体验，并在社交媒体传播中获得更高曝光率。 整体而言，Dotti以其特色甜点与空间设计，在古晋甜品市场中逐步建立起自身定位，成为市区内可供选择的休闲打卡地点之一。

古晋餐饮市场持续多元发展，位于Vivacity Megamall的Soru Yokohama Ramen，吸引不少本地食客关注，成为日式餐饮爱好者的新选择。 该店主打日式拉面，整体空间设计走简约风格，营造出贴近日式拉面店的用餐氛围。餐点方面，汤头以浓郁见称，但口味不过于咸重，层次分明；面条则保持一定弹性与口感，符合部分消费者对于日式拉面的期待。 除了基本餐点表现稳定外，店内亦提供附加服务作为卖点。顾客只要点购拉面，即可享用免费水煮蛋（free flow），同时店方也鼓励顾客按需取用，以减少食物浪费。此外，餐桌上亦备有多种调料及小菜供顾客自由搭配，提升整体用餐体验。 随着消费者对用餐体验要求不断提升，此类结合餐点品质与附加服务的经营模式，逐渐成为吸引年轻消费群体的重要因素之一。业者通过提供更多元化选择与细节服务，有助于在竞争激烈的餐饮市场中建立差异化优势。 整体而言，Soru Yokohama Ramen凭借其日式风格定位与附加服务，在本地餐饮市场中逐步建立口碑，预计将持续吸引更多食客前往体验。

古晋餐饮市场迎来新面孔，主打台湾风味牛肉面的GYUMEN近日在Gala Residences一带投入营业，为本地食客带来多元化的中式餐饮选择。 据悉，GYUMEN以台湾牛肉面为核心招牌，汤头采用长时间熬制方式，口感醇厚浓郁；牛肉则选用澳洲进口牛肉，经过处理后呈现软嫩入味的特点，搭配富有嚼劲的面条，整体风味层次分明。 除主食外，店内亦提供多款台湾经典小吃，包括盐酥鸡等。该产品采用台湾传统配方制作，外层酥脆、内里鲜嫩，口感受到不少食客青睐。此外，小菜选择丰富，涵盖清爽与重口味类型，适合多人共享用餐。 值得一提的是，店内推出牛小排现场炙烤服务，顾客可在餐桌前观看烹调过程，提升用餐的互动性与体验感。这类“现烤现吃”的形式，亦成为吸引顾客的一大特色。 整体而言，GYUMEN通过结合传统台湾风味与现场烹调体验，为古晋餐饮市场增添新元素，也进一步丰富本地消费者在面食与小吃方面的选择。

古晋甜品市场再添新选择，主打潮州传统糖水的TIEN将于2026年3月17日正式开业，地点位于Urban Residences一带，为本地消费者带来兼具传统风味与现代氛围的甜品体验。 据了解，TIEN以潮州式糖水为核心，提供多款经典甜品选择，包括花生糊、黑芝麻糊及桃胶糖水等，延续传统制作方式，同时在口感与甜度上进行调整，以迎合现代消费者偏好。整体甜品风格强调“不过甜、顺口”，兼顾健康与风味。 除了传统糖水，店内亦推出创新甜品，如猫山王榴莲慕斯（Mousse），以浓郁榴莲风味作为主打，成为店内推荐之一。该产品在保留甜品细腻口感的同时，强化本地食材特色，吸引榴莲爱好者关注。 在空间设计方面，TIEN走简约静谧路线，营造舒适放松的用餐环境，适合顾客长时间停留与社交分享。此类“疗愈系”空间概念，亦符合当前咖啡馆与甜品店的消费趋势。 随着消费者对甜品品质与用餐体验的要求不断提升，TIEN的开业为古晋餐饮市场注入新活力，也为偏好传统糖水的群体提供更多选择。

位于The Spring一带的肥肥蟹近期推出限时海鲜促销配套，以RM298的价格提供6道菜式，并附赠白灼虾及总值RM300的现金礼券，吸引本地食客关注。 根据餐厅资料，该配套以海鲜料理为主，适合多人共享。其中包括螃蟹、咸蛋鱿鱼、甘香啦啦、蒜蓉粉丝扇贝、海鲜杂菜及主食炒饭等组合。螃蟹为配套重点之一，顾客亦可选择额外加价升级至更大尺寸。 此外，餐厅在促销期间特别附送白灼虾，并提供总值RM300的现金礼券，提升整体配套的性价比。有关优惠仅限周一至周五上午11时至下午4时的指定时段。 有食客表示，该类海鲜配套在当前市场价格下具一定吸引力，尤其对于以螃蟹为主要消费目标的顾客而言更具价值。由于优惠内容丰富，用餐高峰时段或出现人流增加情况。 业者通过推出此类限时配套，旨在提升平日时段的客流量，同时满足消费者对高性价比海鲜餐的需求。

位于美里138 Cafe的阿嫲手擀面，以传统手擀面为主打，凭借“家常味道”定位，在本地早餐与早午餐市场中逐渐建立口碑。 据业者介绍，开设该店的初衷源自对童年记忆中祖母料理的怀念，希望将“阿嬷的味道”重现，并分享给更多顾客。因此，店内主打的板面系列，延续传统做法，从面条制作到配料调味，皆强调手工与原味呈现。 在制作流程方面，店家每日清晨开始手擀面条，以确保口感新鲜。成品面条富有弹性与嚼劲，保留较为原始的面食风味。其中，经典板面是基础款式，主打简单清爽的口感；而南乳炸肉板面则为店内人气选择之一，炸肉采用传统腌制方式，风味浓郁，常在出炉后迅速售罄。 受访顾客表示，该店餐点整体风格偏向朴实与家常，能够带来熟悉感与情感共鸣，尤其受到喜爱传统口味的消费者欢迎。 随着消费者对“怀旧风味”与手工制作食品的关注提升，此类以家庭记忆为核心的餐饮模式，正逐渐在本地市场占据一席之地，也为美里餐饮文化增添更多人情味与多样性。